A paprica é uma especiaria feita a partir de pimentos vermelhos secos e moídos da espécie capsicum annuum. Os pimentos deste grupo incluem tudo, desde pimentos doces a pimentos picantes picantes. Originários do México, estes pimentos foram introduzidos em Espanha no século XVI.
Pouco tempo depois, seguiram o seu caminho para a Hungria, onde nasceu um caso de amor. A paprica funciona particularmente bem em pratos de carne - junte-a a pratos de porco e frango para lhes dar profundidade, sabor e cor. Se quiser saber o segredo da autêntica paella espanhola, combine paprica com açafrão.
A paprica também acrescenta um delicioso salpico de cor aos alimentos, por isso experimente polvilhar uma pitada de maionese, molho branco ou sopa cremosa.
A paprica, quando incorporada nos pratos, é segura para ser utilizada durante a gravidez. No entanto, deve ser utilizado em pequenas quantidades e não todos os dias.
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